Cafetera Chemex

La Cafetera Chemex produce tazas de café que resaltan sabores delicados y brinda un cuerpo liviano.

El sistema de preparación de café Chemex fue desarrollado por un químico para lograr un resultado... Prepare una taza de café perfecta cada vez.

La piedra angular del método Chemex es la extracción fraccionada de solo las partes deseables del grano de café. La extracción fraccionada a 190-200 Fahrenheit deja las grasas del café y los elementos amargos en el café molido, no en la taza. Los filtros unidos a Chemex y el método de preparación adecuado lo hacen posible.

Requiere filtros de café Chemex que se venden por separado.

Chemex 3-Cup: Cafetera de 3 tazas de 5 oz

Chemex 6-Cup: Cafetera de 6 tazas de 5 oz

Chemex 10-Cup: Cafetera de 10 tazas de 5 oz

Incluye un collar de madera pulida con lazo de cuero.
Todas las cafeteras se miden usando 5 oz. como 1 taza.

Instrucciones de preparación Chemex

Paso uno:

Abra el filtro de café Chemex en un cono. Un lado debe tener tres capas. Coloque el cono en la parte superior de su cafetera con la parte gruesa hacia el pico vertedor.

Segundo paso:

Usando únicamente café de Molido Regular o Automático, ponga una cucharada colmada de café por cada 5 oz. taza en el cono del filtro. Si prefiere un café más fuerte, use más; nunca hay amargura en el café preparado con el método Chemex®.

Paso tres:

Cuando el agua esté hirviendo, retírala del fuego hasta que deje de hervir vigorosamente. Ahora debería estar a unos 200 °F, una temperatura de preparación perfecta. Vierta una pequeña cantidad de agua sobre los posos de café, lo suficiente para humedecerlos sin que floten. Esto es importante porque permite que el café molido "florezca", de modo que se puedan liberar los elementos deseables del café.

Paso cuatro:

Después de este primer humedecimiento, simplemente vierta más agua, empapando el café molido cada vez, pero manteniendo el nivel del agua muy por debajo de la parte superior de la cafetera. Una vez que haya preparado la cantidad deseada de café, deseche los posos gastados levantando el filtro de la cafetera. ¡Y eso es! ¡Ya está listo para disfrutar de una taza de café perfecta!

Importante:

Siempre use molienda regular o media con los filtros de café Chemex. Cualquier otra molienda puede afectar la tasa de filtración. Recomendamos usar agua de manantial o agua purificada para hacer café. La cantidad de café preparado se puede medir en la cafetera Chemex usando el botón y la parte inferior del mango como guías. Las medidas se basan en una taza estándar de 5 onzas. El botón marca el punto medio y la parte inferior del mango indica la capacidad total.