Doña Ángela: la abuelita que está superando a Gordon Ramsay en YouTube

Es una de las chefs más vistas en la plataforma.

"Me recuerda mucho a mi abuela que falleció", dice una comentarista en un artículo de Latinometrics. "Me conecta un poquito con mi abuela que trató de enseñarme a cocinar comida de nuestra herencia. Desafortunadamente, yo era (demasiado) terca para aprender cuando era niña. Sus videos me llevan a ese tiempo".

Doña Ángela abrió su canal de YouTube desde su casa en Ario de Rosales, Michoacán, para mostrarle a la gente cómo cocinar recetas clásicas de la manera tradicional. Sus hijas la graban con sus teléfonos móviles en la cocina de su casa, cocinando en un comal de hierro fundido y moliendo especias y hierbas en un molcajete.

A primera vista, Doña Ángela podría parecer una mujer normal de 71 años pero, en los últimos tres años, la abuelita se ha convertido en una sensación en internet.

Sus videos de cocina auténtica y honesta la han hecho enormemente popular en YouTube. Ahora, tiene más de cuatro millones de suscriptores en su canal, De mi Rancho a Tu Cocina, y es la cuarta chef más popular en YouTube.

Al comienzo de cada video, antes de presentar la receta, siempre saluda a los espectadores diciendo: "Hola mi gente, bienvenidos a mi rancho", dándoles la bienvenida a su casa como a una familia.

Sus recetas son siempre de temporada y económicas. Ella cocina de todo, desde calabaza endulzada y pan de muerto hasta chiles rellenos y los favoritos de todos los días, como enchiladas y tacos. También, prepara otros platos básicos, como tamales de harina y atole de tamarindo.

Su increíble éxito nos recuerda que no hay cocina como la de la abuela y no importa en qué parte del mundo te encuentres, Doña Ángela te puede llevar a su cocina en cuestión de minutos.

La abuelita favorita de YouTube

Doña Ángela se hizo rápidamente popular gracias a sus vídeos, cálidos y realistas, en los que comparte recetas y métodos de cocina tradicionales. Está permanentemente agradecida con sus fans y espectadores, y lo menciona en cada vídeo. Es como volver a nuestra infancia y sentarnos en la cocina a charlar con la abuela mientras nos cuenta de cada ingrediente, comparte historias de vida y nos hace sentir apreciados y cuidados.

Su alcance y crecimiento muestra lo poderosa que puede ser nuestra comida latina entre una serie de audiencias. La revista Forbes la nombró una de las "100 mujeres más poderosas de México" en 2019. Sumado a esto, Chilango compara a Doña Ángela con las chefs locales Karime López, que ha llevado la comida mexicana por todo el mundo y es conocida como la "chef sin fronteras", y Daniela Soto-Innes, nombrada la Mejor Chef Femenina del Mundo en 2019 por Worlds 50 Best Restaurants.

Al igual que ellas, Doña Ángela ha introducido a nuevas audiencias globales a la cocina mexicana. A diferencia de ellas, Doña Ángela lo ha hecho todo desde su propia cocina. Ella trae a los espectadores a su casa y nos recuerda a todos la alegría de compartir una comida con familiares y amigos.

Una gran parte de sus vídeos y de lo que comparte con los espectadores es su pasión por su cultura y los años de recetas y tradiciones transmitidas de generación en generación. Esto la convierte en algo más que otra chef de YouTube. Sus vídeos son más que una serie de instrucciones, son documentaciones visuales de su cultura, su herencia y su historia.

Lo que ella lleva a la cocina es su corazón, por eso, ha cautivado al público y se ha convertido en la abuelita más viral de YouTube.

Compartir la cultura a través de la comida

La pasión de Doña Ángela resuena en nuestras comunidades, así como en los espectadores internacionales a los que les gusta nuestra comida. Sus fieles seguidores son testimonio de lo accesible y agradable que es su contenido, así como de la fortaleza de nuestra cocina.

Como señala Latinometrics: "Ángela no es una actriz famosa ni una chef reconocida con una larga trayectoria y estrellas Michelin. Es una abuelita tradicional del México rural que decidió compartir su cultura a través de la comida".

Esto hace que su contenido sea aún más accesible. Los espectadores de todo el mundo se pueden conectar fácilmente con ella.

Esa es la razón por la que sus videos también se usan para enseñar a los niños en los colegios. Además de ayudarlos a desarrollar habilidades lingüísticas y aprender a cocinar, los videos juegan un papel importante para ayudarlos a aprender más sobre su cultura.

¿Qué dice doña Ángela sobre todo esto? Poco, de hecho, ella es bastante tímida con los medios; sin embargo, envió este mensaje a sus fervientes admiradores en uno de sus videos: "Gracias a ustedes he llegado a donde estoy. Porque me han apoyado, me han ayudado".

¡Bendiciones, Doña Ángela! ¡Eres justo el modelo y la profesora que todos necesitamos!