CELEBRANDO A LOS PUEBLOS, CULTURAS Y COMUNIDADES LATINOAMERICANAS

La influencia de las culturas indígenas en la cocina latinoamericana

De hecho, se sabe que más del 80% de las recetas latinoamericanas incorporan ingredientes o técn...

Desenterrando el ardiente tesoro de Centroamérica: los volcanes de la región

América Central se extiende a lo largo del Cinturón de Fuego del Pacífico y se encuentra sobre el punto de encuentro de varias placas tectóni...

La Comida Mexicana Llegó Para Quedarse: Y No Podríamos Estar Más Felices

Pregúntele a cualquiera al norte de la frontera y le dirán: es difícil recordar un tiempo antes de los martes de tacos y los viernes de tequi...

¿Qué es Chicha? Leyenda y legado de una bebida latinoamericana

La chicha es una bebida a base de maíz que se encuentra comúnmente en países de América Latina. Pero, ¿sabías que h...

Desde las raíces: Por qué Mayorga representa más que café

Cómo las prácticas tradicionales latinoamericanas crean un café mejor y más saludable

Navegando la conversación: el uso del término “latinx”

La evolución es fundamental para el lenguaje. A medida que el mundo cambia, también debe cambiar...

Abrazando el legado cultural: honrando las civilizaciones indígenas

No es ningún secreto que América Latina tiene una cultura e historia ricas y complejas, construidas sobre bases estable...

Ricas tradiciones del café: explorando los métodos latinos de preparación

Desde el café cubano hasta la cafetera mexicana, descubra la diversidad de métodos de preparación en América Latina; métodos que están profun...

La influencia de las prácticas agrícolas indígenas en la producción moderna de café

Si bien en Mayorga Coffee no dudamos de su aprecio por una excelente taza de café, ¿ha considerado alguna vez las raíces sustentables que se ...

Cómo Mayorga opera de manera diferente: No tenemos inversores

El papel crucial de las empresas y el emprendimiento latinoamericano en la economía estadounidense

Las empresas y el espíritu emprendedor latinoamericano han surgido como poderosos motores de la economía estadounidense, impulsando la innova...

La historia de la Salsa Lizano: un siglo de tradición en las cocinas costarricenses

La salsa Lizano ha sido un ingrediente esencial en las cocinas costarricenses durante casi un siglo. ¿Pero cómo se creó? Tuve la oportunidad de sen...

La historia de Topo Chico: de mito del siglo XV a fenómeno mundial

Desde las ...