Orgullo Latino

¿Cómo se hace el café descafeinado orgánico?

Swiss Water ha transformado las percepciones en torno al café descafeinado. ¿Cómo funciona este proceso?

La historia de la Salsa Lizano: un siglo de tradición en las cocinas costarricenses
La salsa Lizano ha sido un ingrediente esencial en las cocinas costarricenses durante casi un siglo. ¿Pero cómo se creó? Tuve la oportunidad de sentarme con mi abuelo, quien era amigo de los creadores de la salsa, para aprender más sobre su fascinante historia.
Para los latinos, el sueño americano no es de una persona, es de toda la familia
El concepto de "salir adelante solo" no va de la mano con nuestras identidades y herencias culturales. "Para los hispanos, nuestros sueños y nuestra propia identidad involucran a nuestra familia. Por eso, alcanzar el sueño americano no tiene sentido si perdemos nuestra alma latina en el proceso", dice Daniel Ortiz.
Por qué el auge de Residente es importante para los latinos
El rapero puertorriqueño busca empoderar a los latinos al combinar su talento musical con su lucha contra la injusticia social.
Cómo preparar un auténtico café cubano

La guía definitiva para preparar la bebida más emblemática de Cuba.

¿El café descafeinado tiene efecto diurético?

Sabemos que tomar café nos hace ir al baño, ¿pero ocurre lo mismo con el café descafeinado?

Licuachela: el cóctel viral nacido en las calles de Ciudad de México

La versión dulce de la michelada que estalló en las redes sociales.

¿El café de tueste oscuro es de buena calidad?

Existen muchos mitos en la industria del café, pero pocos están más fuera de lugar que los que cuestionan la calidad del café de tueste oscuro.

La Real Academia Española es poderosa, pero nunca controlará cómo hablan los latinos
Muchos latinos consideran que la RAE es una institución anticuada que intenta frenar la evolución natural del español.
¿Cuál es la diferencia entre un café con leche y un cortado?

Aclaramos la confusión en torno a dos de nuestros cafés favoritos.

La península de Nicoya: una zona azul en Costa Rica donde abundan los centenarios

Con más de 40 personas mayores de 100 años, la península de Nicoya guarda muchos de los secretos para gozar de una larga vida.

El sonido de una nación: ¿dónde se originó el mariachi?
Con su grito distintivo, el mariachi es la máxima expresión melódica de angustia y felicidad.
Los términos hispano y latino no deben mezclarse
Si bien cada persona es libre de identificarse a su manera, es fundamental comprender las raíces de las palabras que utilizamos.
Cómo comer semillas de chía: un auténtico superalimento latino 

Aunque las semillas de chía acompañan a los aguacates en la categoría de “superalimentos” desde hace poco, los latinos han aprovechado sus poderes durante siglos.

¿Qué es el café de especialidad?

Desglosamos los términos clave de la industria del café.

¿Qué es el café chorreado? Una verdadera tradición costarricense
Behind Costa Rica’s rich coffee culture is a brewing method that unlocks all the incredible flavors of coffee without the need for expensive gadgets.
Guillermo del Toro: el director de Hollywood que inspira a los latinos en todo el mundo

En su larga y brillante carrera, el galardonado titán del cine ha recibido merecidos elogios por su trabajo tanto dentro como fuera de la pantalla.

¿Por qué Costa Rica tiene tanta biodiversidad?

Al conectar el norte y el sur de América, Costa Rica es el puente natural más importante de la Tierra.

Celebramos a algunos de los mejores chefs centroamericanos en Estados Unidos

Los chefs latinos llevan innovación y creatividad a la escena culinaria estadounidense para enriquecer su futuro.

Por qué necesitamos más latinos en la industria del café

Si bien la visibilidad de los latinos en posiciones de liderazgo dentro de la industria cafetalera aún es baja, algunas empresas luchan por cambiar la dinámica de poder.

¿El café contiene micotoxinas?

Una experta en seguridad alimentaria analiza la relación entre el moho, las micotoxinas y el café en tu despensa.