Café La Tribu fue fundado en 2020 por un grupo de jóvenes caficultores, inicialmente llamado Café Fundadores, con el objetivo de revitalizar la producción de café mediante plantas más jóvenes y promover la continuidad generacional. Productores de las regiones cercanas de la Reserva de la Biosfera El Triunfo se unieron rápidamente a la iniciativa, compartiendo una visión de producción de café sostenible y orgánico.

Café La Tribu se estableció inicialmente como una organización sin fines de lucro que ofrecía apoyo técnico y recursos a sus miembros cooperativos. A través de la colaboración estratégica entre las cooperativas Fundadores, Reserva 1920 y Kanantatik El Triunfo, que representan a las comunidades indígenas de habla tseltal, Café La Tribu se asoció con Mayorga Coffee para exportar directamente café de alta calidad.

Hoy, Café La Tribu reúne a 550 productores de café que cultivan 1800 hectáreas en la región de la Sierra Madre, donde el café es la principal actividad económica. Los productores suelen vivir en sus fincas y se dedican exclusivamente al cultivo de café orgánico. A pesar de los desafíos socioeconómicos y los altos niveles de marginación, Café La Tribu busca involucrar a las generaciones más jóvenes, obtener la certificación de comercio justo y garantizar la producción sostenible de café mediante la unidad, la cooperación y la responsabilidad ambiental.