Orgullo Latino

Orgullo Latino

¿Qué es el café chorreado? Una verdadera tradición costarricense
Detrás de la rica cultura cafetera de Costa Rica hay un método de preparación que desbloquea todos los increíbles sabores del café sin necesidad de aparatos costosos.
Guillermo del Toro: el director de Hollywood que inspira a los latinos en todo el mundo

En su larga y brillante carrera, el galardonado titán del cine ha recibido merecidos elogios por su trabajo tanto dentro como fuera de la pantalla.

¿Por qué Costa Rica tiene tanta biodiversidad?

Al conectar el norte y el sur de América, Costa Rica es el puente natural más importante de la Tierra.

Celebramos a algunos de los mejores chefs centroamericanos en Estados Unidos

Los chefs latinos llevan innovación y creatividad a la escena culinaria estadounidense para enriquecer su futuro.

Por qué necesitamos más latinos en la industria del café

Si bien la visibilidad de los latinos en posiciones de liderazgo dentro de la industria cafetalera aún es baja, algunas empresas luchan por cambiar la dinámica de poder.

¿El café contiene micotoxinas?

Una experta en seguridad alimentaria analiza la relación entre el moho, las micotoxinas y el café en tu despensa.

Las mejores marcas latinas de alimentos que debes conocer

Has oído hablar de Coca-Cola pero ¿alguna vez has probado Jarritos?

¿Qué es el picadillo? Conoce este delicioso plato latino
Hay (casi) tantas variaciones de este plato tradicional como cocineros en América Latina.
Los increíbles actores latinos que cambiaron la cara de Hollywood
Su éxito fenomenal ha causado que la industria del cine reconsidere todo su enfoque hacia los actores inmigrantes y de minorías étnicas.
Volcanes espectaculares para visitar en Centroamérica

Conoce nuestros volcanes más icónicos, fuentes de gran belleza y poder.

Éxito empresarial e impacto de género en América Latina: la historia de Crepes & Waffles
Cuando les digo a los extranjeros que los voy a llevar al restaurante más colombiano del país, por lo general se sorprenden al descubrir que es Crepes & Waffles. Cuando el restaurante abrió sus puertas en 1980, nadie pensó que se convertiría en la cadena de comida más popular del país y que enorgullecería al pueblo colombiano tanto como la selección nacional de fútbol.
¡Feliz año nuevo! Tradiciones centroamericanas para recibir el año nuevo
Cada año nuevo trae consigo 365 nuevas posibilidades, algunos incluso traen 366. En Centroamérica, tenemos algunas pequeñas tradiciones para marcar el inicio de una nueva vuelta al sol de una forma especial, con celebraciones basadas en supersticiones o tradiciones heredadas de generaciones anteriores.
Las marcas de moda de alta gama se apropian de los diseños latinos
Admirar la cultura latina e inspirarse en ella es normal: es rica, colorida y desborda creatividad; sin embargo, en los últimos años, muchas marcas de ropa, desde diseñadores de alta gama hasta marcas de moda rápida, se han pasado de la raya y han incurrido en lo que muchos han calificado de apropiación cultural.La apropiación cultural ha recibido mucha atención en la última década. Puede considerarse una forma de falta de respeto o de robo porque, a menudo, implica sacar de su contexto original símbolos o prácticas culturales importantes y utilizarlos de una manera que no tiene en cuenta su significado cultural.
Siete tradiciones festivas populares en América Central
Vivir en cualquier lugar de Centroamérica es una alegría. Tenemos el ambiente perfecto, un clima agradable, comida deliciosa, paisajes llenos de selva siempre verde y, sobre todo, la gente más maravillosa. De hecho, lo mejor de Centroamérica es sin duda su gente: siempre sonriente y dispuesta a ayudar. Recibimos a los visitantes con los brazos abiertos y los convertimos en parte de nuestra familia en un abrir y cerrar de ojos.
¿Por qué la comida latina casera es tan nostálgica?
¿Alguna vez le has dado un mordisco a algo y has sentido como si de repente te transportaran a otro tiempo y lugar. Nuestra comida, específicamente la comida casera, tiene el poder excepcional de hacer precisamente esto.
Pura vida: los cinco mejores lugares para visitar en Costa Rica
En términos de tamaño, Costa Rica es un país pequeño porque cuenta con poco más de 51 000 km² de territorio. Esto lo convierte en uno de los países más pequeños de Centroamérica; no obstante, su tamaño queda corto al compararse con todo lo que tenemos para ofrecer.
Los mejores platos centroamericanos para comer durante las fiestas
Para la mayoría de nosotros en Centroamérica, las fiestas significan dos cosas: comida y familia. La combinación única de culturas antiguas y modernas ha dado lugar a una variedad de platos deliciosos. Además, todos sabemos que se disfrutan mejor con los que amamos.
¿Qué es la Leyenda de El Cadejo?
Lo que te voy a contar puede parecer fantasía pero ocurrió realmente hace algunos años. Me hizo comprender que las lecciones más importantes en la vida a menudo se disfrazan de eventos que desafían las explicaciones y la lógica.
El sabor de la vida: por qué usamos limón fresco en todo
Cuando era niño, los limones estaban siempre presentes en la cocina. Estaban por todas partes, desde el agua de limón fresca que mi mamá hacía para mí y mi hermana después de un largo día de juegos en el parque hasta la jícama que empacaba para nuestros almuerzos. Por supuesto, siempre había sobre la mesa un tazón con limones recién cortados pero el uso de limones frescos se extiende mucho más allá de mi hogar.
¡Qué chévere! Celebramos diez expresiones de la jerga latina
Hoy, el slang, o jerga, ya no es visto como algo "inferior". Por el contrario, se ha convertido en una adición vívida a nuestro lenguaje existente que nos permite capturar y comunicar un sentimiento de manera sucinta y emotiva.
Por qué la pupusa es el mayor producto de exportación de El Salvador
En El Salvador, su gente transforma el maíz en un fantástico plato conocido como pupusa, una especialidad de Centroamérica donde se consume con pasión de sol a sol. Elaboradas con masa, las pupusas son tortillas de maíz gruesas y esponjosas que pueden rellenarse con diversos ingredientes antes de cocinarse en un comal de barro o en una plancha de acero.