En la industria alimentaria, las ferias comerciales se consideran una necesidad. Las marcas instalan stands enormes, las pequeñas empresas se apresuran a llamar la atención y todos gastan cientos de miles de dólares solo para ser parte de la escena....

La industria del café está llena de ruido, palabras de moda, trucos, declaraciones de marketing disparatadas y modas pasajeras. Lamentablemente, tras bastidores, la mayoría de las empresas cafeteras operan dentro del mismo sistema de siempre: uno creado para beneficiar a...

La sostenibilidad en la industria del café siempre ha sido un tema candente, y muchas empresas se basan en palabras de moda en lugar de en el verdadero impacto y la acción. Ahora escuchamos muchas conversaciones que promueven la agricultura...

Cuando tenía poco más de 20 años, estaba lidiando con las complejidades de mi identidad como inmigrante latino, mi deseo de tener un impacto en toda América Latina, crear estabilidad financiera y la inevitable decisión de iniciar una empresa de...

Al haber crecido en América Latina, vi de primera mano la belleza de las prácticas agrícolas tradicionales y las comunidades que dependen de ellas. También vi el daño causado por la agricultura industrial y las prácticas explotadoras en la cadena...

El reciente aumento de los precios mundiales del café a través del mercado de materias primas ha generado una atención considerable, generando optimismo y preocupación (sí, preocupación). Si bien los consumidores pueden creer que esto es una bendición para los...

Honrando nuestras raíces: la perspectiva de un inmigrante Nací en la Zona 14 de la Ciudad de Guatemala, Guatemala. Después de una serie de contratiempos que me llevaron a recorrer cuatro países diferentes de América Latina, mi familia pudo emigrar...

Quiero abordar una tendencia que se está promocionando como un avance positivo en la industria del café: la integración vertical de los tostadores de café estadounidenses mediante la adquisición oportunista de plantaciones de café. La narrativa es la siguiente: ser...

Este mes de junio, nuestra Gerente de Relaciones con Productores, Sara Velásquez, se embarcó en un viaje inspirador para conocer nuestra finca asociada desde hace nueve años, COOPARM, en Perú. COOPARM - Nuestros Socios en Perú Sara: Visitar COOPARM implicó...

Mayorga Coffee dona 30.000 plántulas de café a los miembros de la cooperativa La Hermosa en Guatemala, creando una oportunidad para generar $2,8 millones en ingresos para pequeños agricultores. Hemos colaborado con la cooperativa La Hermosa durante más de 12...

Nos reunimos constantemente con nuestras fincas de café asociadas en América Latina y nos relacionamos con nuestros productores. Soy Sara Velásquez, Gerente de Relaciones con Productores de Mayorga Coffee. ¡Acompáñenme mientras paso tiempo con nuestro nuevo socio, San Juan Co-op!...

Estas iniciativas permiten a los pequeños agricultores obtener mayores ganancias, acceder a equipos modernos y construir relaciones a largo plazo con los compradores de café.

El café de microlotes se centra en la singularidad, la calidad y la búsqueda de lo extraordinario. Tanto si eres un experto en café como si eres un entusiasta en ciernes, explorar el café de microlotes es una deliciosa aventura de sabor y descubrimiento.

En su búsqueda por preparar un café tan bueno como el de su cafetería favorita, recuerde que el camino consiste en comprender y dominar los conceptos básicos de la preparación del café. Si bien hay una gran cantidad de consejos disponibles, controlar tres variables clave sin duda transformará su experiencia con el café para siempre.

Busque a aquellos que en lugar de crear contenido, estén documentando su proceso, las marcas que están haciendo lo correcto no tienen que crear algo de la nada.

El viaje del Café Cubano hacia el reconocimiento nacional puede ser gradual, pero sus sabores extraordinarios, su rica historia y su capacidad para fomentar las conexiones sociales lo convierten en un candidato merecedor para una mayor popularidad en los Estados Unidos.

Desde el café cubano hasta la cafetera mexicana, descubra la diversidad de métodos de preparación en América Latina; métodos que están profundamente ligados a la historia y el patrimonio de la región.

Si bien en Mayorga Coffee no dudamos de su aprecio por una excelente taza de café, ¿ha considerado alguna vez las raíces sustentables que se encuentran detrás de su cultivo?

¿Es el café una parte importante de la vida en América Latina? ¡Absolutamente! Conozca más sobre la historia del café en América Latina y su importancia social en la región.

¿Cómo es realmente la vida de los recolectores de café en América Latina? ¿Y cómo podemos mejorar la equidad para los trabajadores agrícolas en la industria del café?

¿Alguna vez se ha detenido a preguntarse exactamente por lo que está pagando cuando compra una taza de café? Profundizamos en el costo del café y el impacto que su compra puede tener en las comunidades cafetaleras.